《特奎拉日升》

序言

“特奎拉日升（TequilaSunrise）”——实际上Tequila这个词的发音为“特基拉[tekila]”，但我更喜欢用“特奎拉”这个名字：因为那真实的发音和译字很容易令我联想到基洛夫飞艇或者其它一些笨重又愚钝的东西（笑）——如我们所熟知的，这是一种十分有名的鸡尾酒。这名字的来历是因为它奇妙的颜色——由上层的淡黄逐渐向橙色过渡，最后变为橙红色：颜色的成因归功于三份的橙汁和最后沿杯壁缓缓倒入的少许Grenadine（也作GrenadineSirup）。Grenadine是调酒中极常用的染色剂，在国内经常被称作“石榴糖浆”。但实际上却并不是从石榴（德语是Granatapfel，这是一个在翻译中很常见的误解）中榨取的，而是来源于各种带深红色液汁的莓果（如覆盆子、黑茶蔍子、欧洲黑莓等等）。